PRESENTACION

Siempre me ha gustado el mundo de la repostería, pero mi dedicación mas intensa surge a raiz de mi "jubilación", me gustaba inmensamente mi trabajo y necesitaba cubrir ese hueco que había dejado en mi vida, porque sentía que me habían arrancado algo de mi.
Así fue como empece a entrar a internet y ver paginas de tartas de fondant, aunque debo de confesar que no me creia capaz de hacer nada, y asi dia a dia iba potsponiendo el momento de empezar, me puse un dia como meta, el cumpleaños de mi "oso" el 13 de diciembre, pero mi hija Maria, que se estaba sacando el carnet de conducir, aprobo a la primera y en muy poco tiempo y pense: "ahora o nunca", asi que, me arme de valor e hice mi primera tarta. Me gusto tanto el resultado, que decidi seguir y seguir y esto ya es como un vicio, eso si, un dulce vicio hecho con mucho amor.
Quiero agradecer a toda la gente del foro locas por el fondant la ayuda que me prestan para que pueda seguir, en especial a Marilo, Carol, Eva, Mar, Laura, Yolanda y alguna que otra de no dejo de dar la vara, y como no a mis amigos y seguidores, Marina, Francisco Javier (Javi para los amigos), Miguel, Eu, Manolo (el kuñao) y sobre todo a mis hijas y mi marido que me aguantan, ayudan y comprenden

lunes, 19 de marzo de 2012

TARTA DE CUMPLEAÑOS PARA MI MAMI, TAMBIEN EXPRESS

Hay veces que no sabes que ocasión buscar para hacer una tartita, y otras veces no sabes que horas buscar para tener tiempo para hacer una tartita.

Eso me ha pasado esta semana, que en dos días tenia que hacer tres tartas, waoooooooo, todo un reto para mi, esta ha sido como la de mi suegra, un poco express, no he podido modelar mucho porque ya tenia todo el tiempo ocupado, pero a pesar de haberla hecho muy rápido, creo que no salio mal del todo, que opináis vosotras????
El bizcocho era un buttermilk de vainilla regado con almibar al chocolate, y el relleno era un curd de naranja y  ganache de chocolate negro, esta la ha probado, y puedo asegurar que estaba exquisita!!!

5 comentarios:

  1. Madre mía Victoria, que pasada de tartas express, a mí me encantaría ser como tú. Yo para hacer una tarta así, por lo menos necesito tres días. Besos enhorabuena.

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  2. qué contenta estará tu madre...!
    su hija enfermera-repostera ,vaya tartita que le has preparado..enhorabuena!

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