PRESENTACION

Siempre me ha gustado el mundo de la repostería, pero mi dedicación mas intensa surge a raiz de mi "jubilación", me gustaba inmensamente mi trabajo y necesitaba cubrir ese hueco que había dejado en mi vida, porque sentía que me habían arrancado algo de mi.
Así fue como empece a entrar a internet y ver paginas de tartas de fondant, aunque debo de confesar que no me creia capaz de hacer nada, y asi dia a dia iba potsponiendo el momento de empezar, me puse un dia como meta, el cumpleaños de mi "oso" el 13 de diciembre, pero mi hija Maria, que se estaba sacando el carnet de conducir, aprobo a la primera y en muy poco tiempo y pense: "ahora o nunca", asi que, me arme de valor e hice mi primera tarta. Me gusto tanto el resultado, que decidi seguir y seguir y esto ya es como un vicio, eso si, un dulce vicio hecho con mucho amor.
Quiero agradecer a toda la gente del foro locas por el fondant la ayuda que me prestan para que pueda seguir, en especial a Marilo, Carol, Eva, Mar, Laura, Yolanda y alguna que otra de no dejo de dar la vara, y como no a mis amigos y seguidores, Marina, Francisco Javier (Javi para los amigos), Miguel, Eu, Manolo (el kuñao) y sobre todo a mis hijas y mi marido que me aguantan, ayudan y comprenden

sábado, 25 de febrero de 2012

TARTA DE ROSAS DE NATA




Esta ha sido mi ultima tarta, no es de fondant, es un bizcocho de buttermilk, hecho con aceite en vez de mantequilla, regado con almíbar al ron, y relleno de crema de naranjas, va cubierto de rosas de nata tintada, deliciosa, se la copie la idea de la nata a Maribel Fernandez.

MIS ULTIMAS GALLETAS


Pues bueno como me gusta un poco experimentar, decidi que iba a probar a hacer las galletas ademas de con glasa y fondant con chocolate, asi que puse manos a la obra y asi quedaron

TARTA S. VALENTIN-ANIVERSARIO

Llegaba S. Valentin, y unos dias despues mi aniversario de bodas, queria hacer algo un poco fuera de lo comun, asi que idee esta mezcla de tarta, cupcakes y galletitas, no quedo mal del todo,y despues de la vara que di en los foros, Cocinando con el alma y Locas por el fondant para que me ayudaran con cupido, que me iba a salir un bulto con ojos eh Carol Aguilocho, menos mal que Monik, se apiado de mi y me puso un pap con fotillos y salio algo mas que un bulto con ojos, jajaja.









El bizcocho es un buttermilk de vainilla relleno de ganache de chocolate blanco y bañado con almibar al ron, Los cupcakes, unos son red velvet con frosting de queso y vainilla y otros son de vainilla rellenos de mermelada de fresa, con buttercrem de fresa, y las galletas, estan decoradas con fondant y glasa.

GALLETAS PARA TARTA DE PAÑALES PARA SOFIA










Estas son mis segundas galletas, las hice para una tarta de pañales para Sofia, la bebita que iba a tener Cristina, mi peluquera, y quería que fuese algo un poco distinto así que hice estas galletitas, a Sofia y las incorpore a la tarta de pañales

MI PRIMER ROSCON DE REYES, DE TRES REYES



Este fue mi primer roscón, nunca había hecho ninguno, y me gusto tanto que repetí dos veces mas aunque no eran reyes, la receta la saque de la web de webos fritos, muy bien explicadita que esta, lo rellene de chocolate y nata mitad y mitad, y como veréis esta adornado muy especialmente, esta decoración se la dedique a mi amigo Miguel Lendinez que es un poco antipapanoel,  y muy de reyes

YA ERES MAESTRA

Y esta es mi tercera tarta de fondant, se la hice a mi hija Espe cuando saco su carrera de magisterio, ya  por fin era maestra, aprobo en diciembre, es un bizcocho MSC de vainilla, relleno de ganache de chocolate blanco y regado con almibar a la vainilla, cuando hice esta tarta ya disponia de un prensaajos, que hice el pelo con el y un rodillo, que aun no sabia usar bien

TRONCO DE NAVIDAD CON SORPRESA

Mi tronco de navidad un poco tuneado, quería hacer algo diferente, va relleno de crema de nueces y nata y cubierto de chocolate, y lleva sorpresa, los adornos son todos de fondant, aqui seguia sin herramientas, y así quedo, vaya cara de velocidad que tiene papa noel, parece que va montado en el trineo, jejejeje

MIS PRIMERAS GALLETAS

Llegaron las navidades y cada vez que abría una pagina y veía alguna cosilla, me picaba el gusanillo.... pero, ¿ que hago?, había por ahí galletitas que me quitaban el sueño, así que puse manos a la obra y salieron estas......... decoradas con glasa y fondant. las galletas son con mantequilla y aroma de vainilla.

FELIZ 49 CUMPLEAÑOS

Esta fue mi segunda tarta,, un regalo para mi oso por su 49 cumpleaños,el, practica el atletismo, así que pensé que le gustaría. Es un bizcocho MSC, regado con almibar al caramelo y relleno de ganache de chocolate blanco, el césped esta hecho con glasa tintada de verde. Me costo mucho trabaja, pues no tenia ni idea de modelar, no sabia ni siquiera que habia herramientas para ello, a mi me sirvieron mis manitas, un capuchon de un boli bic y palillos redondos.

mi primera tarta-. YA TIENES "L"

Esta tarta fue la primera que hice en fondant, fue un bizcocho MSC relleno de ganache de chocolate y regada con almibar a la naranja, se la hice a mi hija Maria por haber aprobado su carnet de conducir. Surgio de improviso y fue la que me dio la patadita al mundo del fondant.