PRESENTACION

Siempre me ha gustado el mundo de la repostería, pero mi dedicación mas intensa surge a raiz de mi "jubilación", me gustaba inmensamente mi trabajo y necesitaba cubrir ese hueco que había dejado en mi vida, porque sentía que me habían arrancado algo de mi.
Así fue como empece a entrar a internet y ver paginas de tartas de fondant, aunque debo de confesar que no me creia capaz de hacer nada, y asi dia a dia iba potsponiendo el momento de empezar, me puse un dia como meta, el cumpleaños de mi "oso" el 13 de diciembre, pero mi hija Maria, que se estaba sacando el carnet de conducir, aprobo a la primera y en muy poco tiempo y pense: "ahora o nunca", asi que, me arme de valor e hice mi primera tarta. Me gusto tanto el resultado, que decidi seguir y seguir y esto ya es como un vicio, eso si, un dulce vicio hecho con mucho amor.
Quiero agradecer a toda la gente del foro locas por el fondant la ayuda que me prestan para que pueda seguir, en especial a Marilo, Carol, Eva, Mar, Laura, Yolanda y alguna que otra de no dejo de dar la vara, y como no a mis amigos y seguidores, Marina, Francisco Javier (Javi para los amigos), Miguel, Eu, Manolo (el kuñao) y sobre todo a mis hijas y mi marido que me aguantan, ayudan y comprenden

viernes, 8 de febrero de 2013

TARTA PESEBRE

Este año para la cena de nochebuena, decidimos que casa una de las cuñadas, llevásemos algún plato, para repartir un poco el trabajo, así que como podéis imaginar, me toco el postre.
Como quería hacer algo muy navideño, me decante por hacer una tarta con un pesebre, eso si, decidí que el pesebre lo haría en porcelana fría, por si luego lo queríamos guardar.




Hice un bizcocho de claras a la vainilla regado con almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate y crema pastelera de turrón!

Pesebre visto mas cerca, no esta mal para ser el primero!!!!
Al final menos mal que el pesebre lo hice de porcelana, porque no hubiese habido nadie quien le hincara el diente, de este modo, quedo adornando el salón de mi cuñada Carmen.
Bueno pues al final no quedo mal, verdad??

TARTA BOTELLA DE VINO

El dia 13 de diciembre, fue el cumple de mi oso amoroso, no tenia muy claro que tarta hacerle, pero de pronto me acorde que nuestras comidas y cenas especiales, van regadas con una buena botella de vino, un ribera que nos gusta, Protos, asi que imaginando, imaginando, resulto esta tarta,, de la cual estoy muyyyyyyyy orgullosa.
Queria alterar la etiqueta, pero como no tenia ni idea, decidi pedir ayuda a Carmen Artesana de https://www.facebook.com/pages/Carmenartesana-ArtCakes/221411551253891 la cual fue mucho mas alla de ayudarme, me la hizo en esta pg esta el proceso y si necesitais personalizar alguna no dudeis, ya veis que buena profesional es https://www.facebook.com/media/set/?set=a.473254032736307.106418.221411551253891&type=1
Me encanta como quedo, toda la decoracion es de fondant
Bizcocho a la naranja regado con almibar de naranja al champagne y relleno con curd de naranja y ganache de chocolate negro con ralladura de naranja
Detalle del cartelito que le hice a mano para dedicatoria, a mi parecer ademas de bueniiiisima quedo bastante real,, tanto que aun me preguntan si la botella es de verdad jijiji

TARTA POKEMON

Como sabéis, ahora me estoy aficionando a la porcelana fría  y cuando mi cuñado Juan me dijo que le hiciese a mi sobri Marcos una tarta para su cumpleaños, le pregunte por sus dibus, o juegos, me comento que jugaba mucho a un juego de pokemon en la consola y le encantaba, asi que decidí que la tarta seria de Pokemon.
No sabia nada de estos dibus asi que puse manos a internet y a mis locas les pregunte, y despues de recopilar datos, decidi que haría a Ask, el entrenador de los pokemon de porcelana fría, y a pikachu y la bola de fondant.
para adornar un poco le hice unas galletas que deposite en la base,, quedando el conjunto bastante bonito, o por lo menos a mi me lo parece.
ask visto de cerca

Bueno pues esta fue mi primera experiencia con un muñeco para una tarta en porcelana fria, os puedo asegurar que a mi sobri le encanto, todavia me parece verlo con la boca abierta jijjiji

TARTA MICKEY Y PLUTO

Ana, tiene dos niños preciosos, Gonzalo y Alejandro, cuando Ana me llamo para que le hiciese una tarta a Alejandro por su cumpleaños, me quede un poco pillada, ya que su marido es pastelero, pero ya me explico que el no hace tartas de fondant y a ella le hacia ilusion una tarta de estas.
Me dejo a mi eleccion tanto la decoracion como el bizcocho y el relleno, y este fue el resultado.
Hice un bizcocho de claras con emulsion princess regado con almíbar de vainilla y relleno con ganache de chocolate de fresa y mousse de fresas, 
Todos los adornos son modelados con fondant, tengo que deciros que Mickey lo veo superdificil de hacer, me costo muchiiiiiiiisimo aunque disfrute mucho haciendo la tarta.
Creo que el resultado fue bueno, no os parece???

TARTA JAMON Y QUESO

El día 7 de Noviembre, fue el cumpleaños de mi suegro, Eugenio, y como el año pasado le regalamos un jamón y un queso, y le gusto muchiiiiiiiisimo, decidí que este año repetiría, jijiji


el jamón es un bizcocho de claras con esencia de vainilla,, regado con almíbar de vainilla y relleno de mousse de frambuesas y crema de chocolate negro
el queso es un bizcocho de butermilk a la vainilla regado con aroma de vainilla y relleno con mouse de frambuesas y crema de chocolate negro
A mi suegro le gusto mucho, espero que a vosotr@s tambien!!!!

GALLETONES DECORADOS

Uy que barbaridad, un día por otro, y al final me he montado en casi tres meses sin actualizar el blog, porque hacer si que he hecho cositas.
Hoy quiero enseñaros unos galletones que hice en el curso de Isabel Galletas. Desde que vi las galletas de un curso que hicieron algunas personas que tengo agregadas en facebook, estaba loca por hacer un curso con ella, y estos son los resultados.
Esta fue la primera, la verdad es que quede muy contenta con el resultado, pero imposible comerla, da una pena........ resultado, guardada en una bolsita, mi hija la tiene de adorno en su cuarto jijiji.
y aquí la segunda, aun me queda hacer una pero perdí el archivo, así que en cuanto lo recupere, pongo manos a la obra. me gusto mucho hacer el curso, Isabel da unas clases geniales, así que no serán las ultimas.