SEGUNDA CLASE DE ARTE CAKES, MIS HADITAS

Esta semana la clase de Arte Cakes era un modelado de una hadita, tuve ,muchisimos problemas con el fondant del vestido, no podia ponerlo finito porque se abria, y encima el cono era muy gordo, con lo cual, mi hada salio hermosota jajajaj.

y como pense que no tenida donde colocarla, plasssssssssss la aplaste, (es solo una expresion), la deshice y ya esta,, pero mis hijas se enfadaron, decian que la tenia que haber dejado y ponerla en la tarta que hago para el fin de semana, total que para no enfadarlas, ya tranquilamente, modele esta otra, que es la que he puesto en mi tarta-

Una vez mas muchiiiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias Laura de Arte Cakes!!!!!!!!

TARTA MI DULCE HADITA

Pues para hacer estar tarta, han coincidido dos cosas, una, la segunda clase de Laura de Arte CakesII, una hadita, y que Maria Teresa Ferreiro subiera al blog la receta de un bizcocho sin levadura, que se salia de la foto, jajaja. 
Ademas he hecho un paso a paso para ilustrar la elaboración de la tarta. Bueno, en primer lugar, ahi va la receta del bizcocho:


Bizcocho de coco sin levadura

6 huevos
240 g de azúcar
190 g de harina
50 g de coco
3 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de agua tibia
Vainilla (yo no puse)
ralladura de un limón(yo no puse)
una pizca de sal

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal,

ahora, con movimientos envolventes con una cuchara agregamos el azúcar, con cuidado para que no se bajen las claras.

añadimos las yemas de huevo de una en una

 y luego el aceite, el agua, la cáscara rallada de un limón y la vainilla y por último la harina y el coco,

como veis aquí si que ha bajado un poco, pero no desesperéis, es normal.
En la receta ponía que había que hornear en un molde de 20cm de diámetro y cm de alto, yo tenia uno de 16 cm y 7cm de alto, así que decidí ponerlo en dos moldes, a pesar de que la masa era muy poquita, y así quedo,

ya veis que poquita masa, no se si esto sin levadura va a subir, así que cruce los dedos y al horno. hornee a 150 grados durante aproximadamente una hora,aunque a mitad de cocion mire para ver como iban y así estaban

habían subido casi el doble, así que ya tranquilamente me puse a hacer las mouse de frambuesa que me dio Carmen Gesto, aquí os dejo la receta también

MOUSSE DE FRAMBUESAS 
 
INGREDIENTES
 
500 ml de nata
360 gr. De frambuesas
Un chorrito de limón
6 hojas de gelatina neutra
 
Batir medio litro de nata, pero no hasta el punto espeso, un poco antes. Poner 350gr de frambuesas al fuego bajo con un chorro de limón. Aparte poner 6 hojas de gelatina en agua fría por 5 min. Escurrir el agua después de los 5 min y echar en las frambuesas calientes apartadas del fuego. Revolver hasta que se disuelvan y dejar enfriar. Cuando este algo frio poner unas dos cucharadas de nata dentro de las frambuesa y revolver hasta que este bien mezclado, entonces poner esta mezcla en la nata y revolver despacio hasta que mezcle bien, pero con cuidado de que la nata no se corte. Poner un rato en la nevera y decorar. Y asi quedo

Y ya estan los bizcochos, os acordais de la poquita masa????pues asi quedaron

 y asi por dentro, lo regue con almibar de vainilla al champagne, y lo rellene con las mousse de frambuesa.

ya solo me quedaba cubrirlo, pero no lo hice con fondant, le puse una cobertura de chocolate negro, y asi quedo

¿QUE OS PARECE??? ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI!!!!
UNA FOTO DEL CORTE???? PUES AHI VA JAJAJAJAJA

MODELADO CLASE ONLINE DE ARTE CAKES

Arte Cakes es Mª Laura, o Mª Laura es Arte Cakes, no lo tengo muy claro, pero lo que si tengo clarisimo es que es toda bondad, siempre dispuesta a ayudar y ofrece todo sin pedir nada a cambio, ojala todo el bien que hace le sea devuelto con creces, este fue el payasito que nos enseño a modelar, con su clase online gratuita, gracias Laura, por siempre te estaré agradecida.

NIÑO DE COMUNION

Este es el niño de comunión que hice para la tarta de Paquito, el muñeco va vestido igual que iba Paquito, esta hecho con fondant con cmc

TARTA COMUNION DE PAQUITO

Esta tarta la hice para regalársela a Paquito, el niño de mis amigos Paco y Lourdes,  Es un browie de chocolate blanco teñido de azul, regado con almíbar a la naranja y relleno con ganache de chocolate blanco y curd de naranja.

Como Paquito es un forofo del barça, le puse estas galletas del equipo de sus amores

A Paquito, le encanto, tanto que no queria comersela, la queria guardar

GALLETAS DE CRUZ PARA PASCUA

Tengo muchas cosas que poner asi que  me he puesto manos a la obra y voy a empezar por estas galletas, me pidieron que hiciera unas galletas para la pascua, les hice dos diseños, estos

Al final decidieron las del sudario, y así quedaron, fueron a la parroquia de la Asunción de Jodar

GALLETAS PARA EL DIA DEL SEMINARIO

Estas son las galletas que acompañaron a la tarta que hice para mis amigos seminaristas, como sois muchas las que me habéis pedido la receta os la dejo también, y ya me contareis que tal. 

            

INGREDIENTES

• canela en polvo
• 227 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente                                                                                                                                                          
• 175 gr de azúcar glas
• 1 huevo
• 400 / 425 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita de sal
• 1.5 / 3 cucharaditas de esencia, yo pongo una de vainilla y otra de mantequilla

En primer lugar mezclamos la mantequilla con el azúcar glas hasta que esta quede disuelta

Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcar junto con la esencia

Mezclamos la harina con la levadura, la canela y la sal y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior mezclando bien cada vez

 Si vemos que queda algo pegajosa añadimos un poco de harina hasta que nos quede una masa firme y suave

 Estiramos, cortamos y... a hornear!!!

El horno tiene que estar precalentado a 180º y hornearemos nuestras galletas durante 7-8 minutos.

Cuando estén listas las ponemos sobre una rejilla para que se enfríen.

Y ya podemos utilizarlas!!

TARTA Y GALLETAS DIA DEL SEMINARIO

Esta tarta la hice para el día 19 de marzo, el día de San Jose, que ademas es el día del seminario, me acorde de mis amigos seminaristas, y quería obsequiarles con una tarta, pero que fuese especial, así que pensé en hacerle una cruz con su ramita de olivo, que es el logo que ellos tienen en su pagina del seminario, pero hablando con javi, me entere, que San Jose es el patrón del seminario, así que puse mi cabeza a cavilar, y salio esto.

la tarta va cubierta de fondant de chocolate, el bizcocho es un buttermilk a la naranja, regado con almibar de chocolate y relleno con curd de naranja y ganache de chocolate negro, les hice tambien una galletitas  con la ramita de olivo que pongo en la entrada de galletas.

PREMIO BEST BLOG

Hace unos dias Txatxe de Gallecookies, ha otorgado otro premio

al blog!! Se trata del premio Best Blog y me hace una ilusión

tremenda que me den estos premios, me motivan a seguir

aprendiendo y probando a hacer cosas. 

Muchíiiiiisimas gracias!!!

!Ahora toca mi parte, y es que me toca nombrar a otros 12

 blogs para darles el premio. Es muy difícil elegir, porque

hay un montón de blog, que me encantan porque hacen

cosas preciosas y de los que se puede aprender un montón,

pero hay que elegir.

Ahí va mi elección:

• http://deniscupcakes.blogspot.com.es/ porque con ella descubriras tus sueños mas dulces
• http://larepostera.blogspot.com.es/ porque es la repostera mas dicharachera y todo terreno
• http://sweetlyfondant.blogspot.com.es/ porque ademas de buena persona es una repostera increible, con afán de superación y unos trabajos espectaculares.
• http://elparaisodemarilo.blogspot.com.es/ por ser mi loca mas especial, y porque hace unos bizcochos que quitan el sentio, que pa eso es gaditana
• http://tupasteleriaencasa.blogspot.com.es/ porque Virtu es una todo terreno, lo mismo hace dulce que salado, galletas que tartas.
• http://losdulcesdekanarita.blogspot.com.es/ porque me encantan las tartas que Nieves hace con la técnica puzzle
• http://aslambonadasdamar.blogspot.com.es/ hace unas tartas increibles de buenas y es muy meiga ella
• http://cocinandoparalosmioss.blogspot.com.es/ ella dice que lo que hace es cocina sencilla, pero os recomiendo que paseis por su blog, y vereis que de sencilla, mas bien exquisita
• http://bocaditos-de-placer.blogspot.com.es/ porque estas chicas ademas de ser muy dulces, tienen unas manitas de oro
• http://www.tere-lavecinadelprimero.com porque su deseo de superarse dia a dia, esta mas que cumplido
• http://losdulcesdemaro.blogspot.com.es por su afán de superación. 
• http://enlacocinadeester.blogspot.com.es porque hace unos cupcake de oreo pa chuparse los deos jajajaja

Y estos son mis blogs seleccionados. Son arte e inspiración. Gracias a todas por publicar las cosas que hacéis para que aprendamos con vosotras.