PRESENTACION

Siempre me ha gustado el mundo de la repostería, pero mi dedicación mas intensa surge a raiz de mi "jubilación", me gustaba inmensamente mi trabajo y necesitaba cubrir ese hueco que había dejado en mi vida, porque sentía que me habían arrancado algo de mi.
Así fue como empece a entrar a internet y ver paginas de tartas de fondant, aunque debo de confesar que no me creia capaz de hacer nada, y asi dia a dia iba potsponiendo el momento de empezar, me puse un dia como meta, el cumpleaños de mi "oso" el 13 de diciembre, pero mi hija Maria, que se estaba sacando el carnet de conducir, aprobo a la primera y en muy poco tiempo y pense: "ahora o nunca", asi que, me arme de valor e hice mi primera tarta. Me gusto tanto el resultado, que decidi seguir y seguir y esto ya es como un vicio, eso si, un dulce vicio hecho con mucho amor.
Quiero agradecer a toda la gente del foro locas por el fondant la ayuda que me prestan para que pueda seguir, en especial a Marilo, Carol, Eva, Mar, Laura, Yolanda y alguna que otra de no dejo de dar la vara, y como no a mis amigos y seguidores, Marina, Francisco Javier (Javi para los amigos), Miguel, Eu, Manolo (el kuñao) y sobre todo a mis hijas y mi marido que me aguantan, ayudan y comprenden

viernes, 8 de febrero de 2013

TARTA MICKEY Y PLUTO

Ana, tiene dos niños preciosos, Gonzalo y Alejandro, cuando Ana me llamo para que le hiciese una tarta a Alejandro por su cumpleaños, me quede un poco pillada, ya que su marido es pastelero, pero ya me explico que el no hace tartas de fondant y a ella le hacia ilusion una tarta de estas.
Me dejo a mi eleccion tanto la decoracion como el bizcocho y el relleno, y este fue el resultado.
Hice un bizcocho de claras con emulsion princess regado con almíbar de vainilla y relleno con ganache de chocolate de fresa y mousse de fresas, 
Todos los adornos son modelados con fondant, tengo que deciros que Mickey lo veo superdificil de hacer, me costo muchiiiiiiiisimo aunque disfrute mucho haciendo la tarta.
Creo que el resultado fue bueno, no os parece???
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