TARTA JUBILACION TITO PACO

Bueno pues se jubilaba el tito Paco, después de muchos años de trabajo, el tito Paco ha sido montador de toldos y persianas, en sus ultimos años trabajo en toldos y persianas Andalucía y de ahí ha pasado a la jubilación.
Cuando mi tía Ana, me comento que quería que la ayudara a hacerle una tarta, me gusto mucho la idea, así que empece a preguntarle que aficiones tenia el tito Paco.
Buueno pues me dijo que al tito Paco le gusta ver,, la tele, sobre todo los partidos de su Barça, leer algún que otro libro, y su sofá.
Pero lo que se le olvido decirme, es que tanto el tito Paco como la tita Mari Tere con lo que mas disfrutan es con sus nietos Julia y Daniel.

Aqui os presento al tito Paco con la tita Mari Tere y sus nietos Julia y Daniel.

 Y esta fue la tarta que pense para el, un rollo de cinta aislante en el costado.

 sus herramientas tiradas por el suelo........ tornillos,, sierra la T.V. con un partido de futbol,, esperando al tito Paco.

 La llave en la mano,, tirandola, que noooooooo, que ya no trabaja massssss

 Su sofa con su mando y su libro, esperando al tito Paco, jijjii

 Ese toldo, ya sin colocar, que me jubilooooooo, que ya no lo coloco jejejeje

 Aqui el tito Paco, con su camiseta de toldos Andalucia, y asi fue como quedo, que os parece el resultado, yo, espero que la disfrutara tanto como yo.

TARTA SANTIAGO BERNABEU

Madre mía , que barbaridad, que abandonaito tengo esto, bueno, pues voy a ver si me pongo un poco las pilas y actualizo el blog, que tengo muchas cositas sin subir.
Voy a empezar poniendo esta tarta que es la ultima que he hecho. Cuando mi hermana Belén me dijo en julio que se le hacia un Santiago Bernabeu,, pensé  esta tia esta fuma o que pasa..... jajajja, pero le dije que si (ahora la fuma era yo), en agosto y septiembre mi hermana me seguía preguntado que si la iba a hacer y yo seguía diciendo que si,, pero a principio de octubre cuando me volvió a preguntar, el si,, ya era con la boca chica, sinceramente me empezaba miedo enfrentarme a ese reto.
Empece a hacer recopilación de datos, fotos, y darle la vara a mis amigas,, sobre todo a Raquel Perez Fernandez de Tartapati Raquel, esta es su `pagina, os recomiendo visitarla porque tiene unas cosas increíbles y ella es un encanto https://www.facebook.com/raquelenparis?fref=ts.
Pues llego el día  y empece con los preparativos,, hornee dos bizcochos que me paso la receta Raquel, ideales para tornear, ademas de riquisimos, y con un truqui, pon emulsión princess me dijo Raquel, y así lo hice, ummm riquiiiiiiisimo,, lo regue con almíbar al ron,, y lo rellene con ganache de trufa y un sweet meringue buttercream de chicle  que también me recomendó y paso receta Raquel,, y puse manos a la obra.

Así quedo torneada y cubierta de ganache, ya estaba lista para cubrir con el fondant

Detalle del muñeco con la equipacion nueva, o por lo menos una imitacion jijiji.

Bueno pues aquí esta vista de frente, la idea de los cochecitos así la cogí en expotarta, fue  un detalle que me gusto mucho

Otra vista del estadio, Alex es el nombre del cumpleañero por eso en la camiseta lleva ese nombre.

Aquí vista de lado, oyes,, pues no ha quedado mal, !!!!

Esta toma para que veáis a los espectadores esperando ver el partido, he de decir, que el color azul es de una marca de fondant que no es el que acostumbro a usar, y no me ha gustado nada, se deshacía mucho y temí bastante que se rajara, pero bueno ahí esta el resultado, después de tanto trabajo ahora que la veo aquí, pienso que ha valido la pena,, y me gusta mucho el resultado, y a vosotras que os parece???

TARTA LOS TESOROS DE LYDIA

Lydia es una amiga de mis hijas, la chiquita me había pedido en varias ocasiones una tarta,, pero unas veces porque no lo hizo con tiempo de antelación , otras porque me iba de vacaciones, y otras por lo que fuera, el resultado es que nunca había podido hacérsela  así que cuando me llamo con siete días de antelación  y me pidió una tarta para su cumple, no le podía decir que no.

Ella me dijo que quería una tarta de bandera de España, y yo le dije que si, pero al día siguiente le pregunte, ¿ quieres que sea con forma de bandera? o me la dejas a mi elección y yo te la hago a mi gusto....... tomo la decisión, creo que correcta, la dejo a mi gusto jijijiji.

Primero hice mi trabajo de investigación  tanda de preguntas, muchasssssssssss era para jugar al despiste, porque ya tenia claro lo que le iba a hacer.

Ella pertenece al grupo de jóvenes católicos de youcat de S. Felix  es secretaria de Nuevas Generaciones del pp, es del barÇa y del Betis, es rociera, cofrade del Perdón y romera de la Virgen de la Cabeza,, tenia suficientes datos de ella, para hacerle algo mas que una tarta de bandera de España..

Y esta fue su tarta........

Primero empece con un bizcocho en rojo y otro amarillo, seguí los consejos de Eva de dulces para todos, porque quería conseguir que al cortar la tarta se vieran los colores de  la bandera de España.

Queria un relleno en amarillo, pero no daba con el, hasta que se me ocurrio pasar por el blog de Belen, Tus dulces caprichos, este es, http://www.thermoreposteriaymuchomas.blogspot.com.es/ que ya he hecho varias recetas suyas y nunca me ha defraudado y si vosotras fueses inteligentes pasariais por el,  y efectivamente, encontre mi relleno, fue este Ingredientes  (para rellenar y cubrir una tarta de 24 cm.y 2 capas de 4 cm. o una de 24 cm.y 3 capas de 2,5 cm.)

255 g. de chocolate blanco extra
340 g. de queso cremoso Philadelphia blandito
170 g. de mantequilla sin sal (19 a 23ºC)
23 g. de zumo de limón
Yo añadí esencia de limón y colorante amarillo.
Preparación

Cortar el chocolate en cuadrados y ponerlo al baño María sobre agua muy caliente o a fuego suave. El agua no deberá pasar de los 70º C y no deberá mojar el fondo del cazo doble.
Retirar del calor y mover con frecuencia hasta que el chocolate comience a fundirse. Volver a acercar al calor si el agua se enfría, pero tener cuidado de no calentarla demasiado. Mover durante 8-10 min. o hasta que el chocolate esté liso ( se puede fundir en el microondas a máxima potencia si se remueve cada 15 segundos. Sacar antes de que esté totalmente deshecho y remover, aprovechando el calor residual para terminar de fundirlo). Dejar enfriar.
Batir el queso en un cuenco hasta que esté homogéneo y cremoso.Añadir poco a poco el chocolate fundido, pero frío, hasta que se incorpore y la mezcla quede lisa. Añadir la mantequilla y el zumo de limón. Volver a batir a temperatura ambiente para devolverle la homogeneidad antes de extenderlo.

Así quedo

Nota: Si hace mucha calor disminuir la mantequilla a 90 gramos.

Almacenamiento: 1 día a temperatura ambiente, 2 semanas en el frigorífico y 2 meses congelado.
Consejos para triunfar: 
- No recalentar demasiado el chocolate blanco y no dejar de moverlo mientras se funde.
- Tener cuidado de que no se humedezca o le caiga agua mientras se funde.
- Batir constantemente mientras se añade el chocolate al resto de los ingredientes para evitar grumos. Si se produjeran, se puede remediar el problema pasando el buttercream por un colador de paso fino.
- Si la temperatura ambiente es muy alta, el buttercream se puede cortar ligeramente, esto se puede arreglar metiendo el cuenco en agua helada y batiendo la mezcla.
- El buttercream se esponja al endurecerse. Batir de nuevo para recuperar la textura lisa y mantecosa. 
- Enfriarse las manos con hielo mientras se marquen los adornos con la manga pastelera y así mantenemos una textura consistente.

Lista para cubrir con el frosting

 Ya preparada para forrarla y adornar

No hay mas satisfacción que ver la carita de felicidad de Lydia cuando vio su tarta.

Bueno, pues ya veis el resultado, a mi me gusto bastante como quedo, a ella, ya le veis la carita, jejeje

Bueno, pues le pedí una foto del corte, y ella muy atenta no dudo en enviarla, aquí la tenéis para que podáis ver el efecto.

TARTA NUEVA YORK

Cuando mi sobrina Irene, me dijo que si podía hacerle una tarta a su hermana, no imaginaba ni tan siquiera en la odisea en que me iba a meter, pero a ella le gusta todo lo que hago, y tiene muchiiiiiiiisimas cosas de las que modelado adornando su habitación  yo le digo, que en vez de tener un blog, voy a dar la dirección de su casa y que la gente pase por allí para ver mis trabajos, que como le iba a decir que no.
Bueno pues la verdad es que yo pensé que aunque tenia unas galletas para el día cuatro, pues que como su cumple era el día 7 me daría mas tiempo, así que ya quedo en que su mami,, mi hermana, me llamaría.
Cuando hable con mi hermana, me dice, bueno ella tiene mucha ilusión en viajar a Nueva York, pero ahora mismo no hay posibilidad, y yo pensé en un principio pensé  que le hagas una tarta simulando un billete de avión y le digas que con eso y 3000 € puede hacer el viaje, pero después decidí que no, no vaya a ser que se enfade contigo.
Mientras que mi hermana me contaba todo esto, en mi cabeza yo ya estaba dando forma a la tarta....... así que cuando termino de hablar, le dije, sin problema, ya se como se la voy a hacer, también me advirtió  si quieres hazla en un dumie, porque igual luego le cuesta trabajo comérsela. 
Decidi que si Lydia no podía ir a Nueva York, lo le traería un poquito de Nueva York a su cumple,, así que lo primero que hice fue buscar imágenes de Nueva York y mandar a imprimirlas en papel comestible, cuando hago estas impresiones las mando a Suministros Cohesa, que tienen muy buena calidad de imagen sus impresiones, y son muy rápidos y eficientes

Ella me sirvió de inspiración  no quedo igual, pero me gusto mucho el resultado, la estatua fue lo que le hice en porcelana fría. todo lo demás iría en fondant.

Decidí que le haría algo en porcelana fría porque así lo podría guardar de recuerdo,, y esto fue lo que salio.

Y así quedo la tarta.

El bizcocho era un red velvet regado receta de Laura López Rodríguez, regado con almíbar al ron y relleno de frosting de queso al chicle y mousse de fresitas.

La parte de atrás iba bordeada con la bandera americana,, los arbolitos están hechos con esponjitas teñidas de verde, y las patatitas son galletas con glasa roja.

Llevaron la tarta al Bar Rivera II, donde iban a comer, y según mi cuñado, la tarta les gusto mucho, pero a la hora de cortarla, Lydia cogió su tarta, y se fue con ella, dejando allí a abuelos, padres y hermana y a su novio, con la gana de comer tarta, jejejeje, decía que era suya y que no se partía  que la iba a guardar siempre, al final la convencieron y creo que dos días después partió la tarta. La pobre me decía tita es que me gusta tanto que no quiero que se rompa..........
Quiero agradecer al https://www.facebook.com/BarRiveraII su interés por mi trabajo y mi pagina.

TARTA MINNIE

Se acercaba el primer cumpleaños de Sofia, la hija de Cristina, mi peluquera, y quería tener un detallito con ella, así que como sabia que su mama le había organizado una fiesta, le hice una tarta, para compartirla con su familia y amiguitos.
Le pregunte a su mama y me dijo que le gustaba Minnie, así que el resto corría de mi 
cuenta.

Aqui con el modelado de Minnie, que decidi hacerlo de porcelana por si lo querian guardar.

 Le hice la osita de fondant, para que adornara también la tarta, los globos y el uno también son de fondant, abajo bordeando la tarta,,unas galletas con el nombre y la silueta de Minnie.

El bizcocho era, bizcocho genovés de chocolate con pasta de chicle, regado con almíbar al champagne y relleno de ganache de chocolate blanco y frosting de queso al chicle.

El resultado fue bastante bueno, no creéis????

TARTA MUERTE POR CHOCOLATE

Esta tarta se llama "muerte por chocolate", y llevaba bastante tiempo detrás de hacerla, pero me resistía porque pensaba que tanto chocolate junto seria un empalago de tarta, pero nada mas lejos, si os gusta el chocolate, no dejéis de probarla, es una autentica delicia.

Aquí os dejo el enlace de la pagina de donde saque la receta original, solo que la modifique un poquito, os dejo la modificación y ya decidís  vosotras.

http://recetasdeuvasaperas.blogspot.com.es/2012/07/tarta-muerte-por-chocolate.html

Yo de azúcar puse 175 grs. por temer que saliera muy dulzona, y del chocolate de cobertura,, puse 175gr. y 55gr. de chocolate negro.
Ademas la cobertura la hice de esta otra http://www.youtube.com/watch?v=1k1auDDUGTc.
Las cuatro cucharadas, las puse de nata agria.
Ya os lo dejo a vuestra eleccion, pero os puedo asegurar que tal y como yo la hice quedo riquisima, y mas rica al dia siguiente, queda bastante mejor de un día para otro.

LAPICERO MAESTRA

Hola de nuevo!!!! si, si ya se que prometí actualizar el blog mas a menudo, pero........ he estado un poco ON, y tengo algunas cositas atrasadas, pero voy a ir subiendo,, para que veáis que tenia excusa jijjiji.

Mi hija Esperanza es maestra, y cuando empezó a trabajar le prometí que le haría un lapicero para su despacho, pero pense que se lo iba a personalizar, esta en Torres, un pueblecito de Jaén, y da clase de religión, esta supercontenta con su trabajo, así, que así la veo yo.

 La muñeca lleva un babi como los niños de su cole como ella dice, voy vestida con el mismo babi que mis niños.

El lapicero lo adorne con libros goma y lapices, no llevo mucho tiempo trabajando con la porcelana, pero me gusta bastante modelar, y no están mal lo resultados, o si,, que opináis vosotras?????